Gaec Alpin producteur de Beaufort

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Le GAEC ALPIN est issu de la fusion, en 2006, de 2 fermes familiales locales : GAEC du Vallon des Rossets & EARL Croix Bozon.

La structure compte 170 vaches laitières et 150 génisses de race Tarentaise avec une activité de transformation fromagère, toute l’année. Située dans la zone géographique de l’AOP Beaufort, le lait est majoritairement transformé en Beaufort d’hiver (à La Chenarie) et Beaufort chalet d’alpage (à l’alpage du vallon des Rossets, en été). Une autre partie est destinée à la fabrication de tomme et raclette fermières.
En hiver, des visites de la ferme sont organisées avec l'Office de Tourisme, tous les mercredis à 17h.

Période(s) d'ouvertureDu 14/12/2019 au 03/05/2020, tous les jours.
Visites guidées les mercredis en saison hivernale.

En bref

Type de produit :
- Fromage et produits laitiers
Fromages et produits laitiers :
- AOP Beaufort

Descriptif

Statuts de l'exploitant :
- Producteur
Informations complémentaires :
- AOC
Période :
- Automne
- Hiver
- Printemps

Équipements, Services

Stationnement :
- Parking à proximité

Tarifs

Gratuit.

Coordonnées

Gaec Alpin producteur de Beaufort

La Chenarie

73210

Peisey-Nancroix

Tél : 04 79 07 57 52

Port : 06 10 22 58 39

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